Rührei Pizzastriezel

Zutaten für 1 Striezel


1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Pizzateig 400 g
5 Eier verquirlt
Etwas Schlagobers
60 g Schinken
Etwas Schnittlauch
Salz und Pfeffer gemahlen

Zubereitung
Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.
Verquirlte Eier mit wenig Schlagobers vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
In der Pfanne anbraten, bis das Ei stockt.
Teig entrollen und die beiden Längsseiten ca. 8 cm tief schräg einschneiden.
Rührei in der Mitter verteilen. Schinken und Schnittlauch darüber verteilen.
Teigstreifen abwechselnd über die Fülle klappen.
Im Backofen ca. 13 Min. auf unterer Schiene goldbraun backen.
     Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten     Wartezeit